Restaurant d’application
Menu du restaurant d’application
Les apprentis cuisiniers vous proposent :
Lundi02 octobre | Mardi03 octobre | Mercredi04 octobre | Jeudi05 octobre | Vendredi06 octobre | |
Entrée | Restaurant fermé | Flan de céleri et coulis de crustacé | Terrine de saumon à la mangue et au gingembre | Raviole de champignons et sauce aux cèpes | Rillettes de saumon en deux façons |
Plat | Plat libre à base de faux filet, sauce Béarnaise | Contre filet rôtis, jardinière de légumes | Entrecôte de cerf sauce poivrade, fricassée de champignons | Côte de bœuf, sauce béarnaise, pommes Darphin | |
Dessert | Tarte crumble pommes, raisin | Religieuse au citron | Parfait glacé chocolat et cèpes | Fingers pistache ananas | |
Lundi09 octobre | Mardi10 octobre | Mercredi11 octobre | Jeudi12 octobre | Vendredi13 octobre | |
Entrée | Restaurant fermé | Possibilité de commander le menu à emporterCrispy burger chicken Hot dog sauce cheddar | Œuf en Meurette | Tourte au munster, salade verte | Gâteau de foie blond |
Plat | Escalope de veau façon vallée d’Auge, carotte fâne | Sole meunière, clafoutis de courgettes à la tomate cerise et parmesane | Blanquette de poisson, légumes du moment | ||
Dessert | Muffins à la pistache framboise. Cake citron | Tarte fine aux pommes et glace vanille | Poires belle Hélène | Religieuse pistache | |
Lundi16 octobre | Mardi17 octobre | Mercredi18 octobre | Jeudi19 octobre | Vendredi20 octobre | |
Entrée | Restaurant fermé | ||||
Plat | |||||
Dessert | |||||
Réservez vite au 03 81 41 29 70 afin de passer un agréable moment !
Informations
- Le restaurant est ouvert uniquement le midi. Accueil des clients de 12h00 à 12h15. Fin de service au plus tard à 14h00.
- Merci de votre compréhension à l’égard des apprentis en formation en respectant les horaires indiqués ci-dessus car ils ont d’autres cours après le service.
- Le tarif des menus est de 14,50 € ou 16,50€ boissons non comprises (hors menu spécial voir ci-après).
- Nous vous proposons un supplément fromage à 1,50 € et un forfait boissons à 6,00 €, comprenant un kir, deux verres de vin et café.
- Le tarif du menu spécial (à thème) est de 20€ hors boissons.
- Les menus peuvent subir des modifications selon les contraintes d’approvisionnement.
- Pour des raisons pédagogiques, des tables de 4 et 2 couverts peuvent être imposées sur certaines dates, lors des révisions et du déroulement des examens.
- Lors des examens, le menu ne peut pas être divulgué à l’avance, mais il sera conforme aux exigences de qualité que nous vous apportons à chaque repas.
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